La manzana es uno de los ingredientes más versátiles que podemos encontrar en el mundo de la repostería: jugosa, dulce,…
Si pensamos en la cultura norteamericana y en su gastronomía, pocas cosas hay más icónicas que una hamburguesa bien completa:…
Tal y como señala el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, el conjunto del mercado de hostelería y colectividades, se comportó…
Cuando empieza un nuevo año todos tenemos ganas de saber cuáles son las tendencias generals. Tanto en moda, como en…
Las “calçotades” se disfrutan de invierno a primavera, de forma que Timerburg se ha animado a presentarnos este mes de…
Tal y como ha señalado recientemente el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, la facturación del sector de restaurantes cerró el…
Proponerse comer sano no es tan complicado. De todas formas, si uno no sabe por dónde empezar, acudir a un…
Aunque este otoño hayamos disfrutado de temperaturas prácticamente veraniegas, el frío ya está aquí. Así, para entrar en calor y…
Entrevista reproducida del blog Belika en la Cocina al chef Javier Fuster http://belikaenlacocina.blogspot.com.es/2017/07/javier-fuster-el-chef-de-la-sierra_31.html Javier Fuster nació en Barcelona, ciudad en…
Cuando nos disponemos a cenar por el gótico, tenemos algunos reparos. Pensamos que hay restaurantes dirigidos a turistas, algo caros…