A partir del 23 de junio, coincidiendo con la fiesta de San Juan, que marca el inicio del verano, se celebran distintos eventos que tienen que ver con la gastronomía. En este caso, tienen lugar las I Jorndas Gastronómicas del LLagostí (langostino) de Burriana, en la provincia de Castellón.
Del 23 de junio al 6 de julio, algunos establecimientos de la ciudad ofrecen menús económicos y de calidad con el preciado langostino de la zona. En el restaurante Brisamar II, ofrece un menú a base de ensalada templada de judías verdes, langostinos, foïe y vinagreta de manzana, arroz meloso con rape y langostinos de la lonja
de Burriana y postre.